Aromatizētā kafija ieņem ļoti īpašu vietu starp dažādiem kafijas veidiem. Visu veidu kafiju bez izņēmuma var aromatizēt (aromatizēt var arī kafijai pievienoto cukuru).

Pēdējos gados plaši izplatītas ir aromatizētās kafijas pupiņas, kas apstrādātas ar pārtikas aromatizētājiem, kas piešķir tai noteiktu garšu un aromātiskus toņus.

Aromatizēta kafija nav mūsdienu izgudrojums, kā tas var šķist no pirmā acu uzmetiena. Dažādu piedevu ieviešanai, lai papildinātu, koriģētu vai pastiprinātu dabīgās kafijas garšu un aromātu, ir tādas pašas senas tradīcijas kā pašas kafijas lietošanai.

Pamazām līdz ar jaunu garšu parādīšanos paplašinājās to izmantošanas klāsts kafijas dzērienos: šokolāde, citrusaugļi, alkoholiskie dzērieni utt.

Aromatizētā kafija ir vidēji grauzdēta arabikas kafija, kas apstrādāta ar dažādiem aromatizētājiem.