Ароматизированный кофе

Ароматизированный кофе — не се­годняшнее изобретение, как это может показаться на первый взгляд.

Среди различных видов кофе ароматизированный занимает совершенно особое место.
Ароматизироваться могут все без ис­ключения виды кофе (ароматизироваться может также сахар, который добавляется в кофе). В по­след­ние годы получил распро­странение ароматизированный кофе в зернах, об­работанный пищевыми ароматизато­рами, придающими ему определенный прив­кус и ароматические тона.

Внесение различных добавок с целью дополнить, подправить или усилить вкус и аромат натурального кофе имеет такую же древ­нюю традицию, как и употребление са­мого кофе. Постепенно, с появлением новых ароматизаторов, рас­ширялся круг их использования в кофейных на­пит­ках: шоколад, цитрусовые, алкогольные напитки и т.д.

Ароматизированный кофе — это арабика достаточно высокого класса средней степени обжарки, обработан­ная различными ароматизаторами.